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十二 风险管理
公司在经营过程中可能遇到主要问题。风险及采取的对策
1．在获得订单以前，可能出现经营费用不足。
预先做好市场调查和相关经营策划，以避免盲目经营。为广大资金容同，可通过与他人合作获得更多的经营资金。
2． 因竞争激烈而导致的降价风险
要由家户的改进服务内容及服务人员的素质，提高服务质量，增强自身的竞争优势
3．原料采购困难
与原料采购主简历长久合作关系，使有固定的原料采购地，另外，不断寻找，开发新的采购地
4． 涉及或生产成本超出估算
进行专门的资金桂花，制定确定可行的发展计划，随时掌握市场及顾客的信息，将不必要的损失降到最低
5． 订单流入而服务人员数量不足
先对老顾客进行服务，在关键时刻可招入新的人员到公司以应对紧急的人员需求。重点要与顾客进行不能准时到达服务的沟通。
6． 服务人员的素质达不到顾客的需求
招聘由经验的，对人员进行专门的服务培训并爱公司内进行技术比拼活动，使员工们之间互相学习，相互促进
7． 顾客的不信任
服务人员必坚持由健康证书，让顾客可试用我们的服务或多与顾客进行沟通，向顾客解释服务。
8． 达不到预期的销售计划
努力年兆长期的顾客并与之建立服务关系，最大限度的开发市场资源。同时服务需有新意，能满足各层次人们的需求。工作人员的工作热情也得保障并传达给顾客。
十三 管理团队
管理人员1名；前台接待1人；服务人员10人（男3人，女7人）
管理人员（经验）需求：
1) 本科学历，23岁以上
2) 能督促指导服务人员工作
3) 有团队合作精神，了解顾客心里
4) 能作团队培训及员工得激励工作，使有策划和领导能力
5) 具备财务管理能力
6) 善于沟通，协调顾客关系
7) 具有服务意识
接线员（数据管理员）
1) 大专以上学历，女，年龄20至30之间
2) 计算机熟练，会使用办公室软件，及数据库管理
3) 有亲和力，善于与顾客电话交流
4) 能及时地记录与分析顾客行为及需求
5) 语言表达能力强，普通话流利，品德优秀
6) 形象气质佳
服务人员：
1) 男20至30岁之间，女20岁以上，学历不限
2) 寻呼西各种菜物地种类地采购，熟练使用各种厨具及切割菜功夫训练
3) 个人修养好，有服务意识
4) 熟练各种菜类地烹饪及原材料地配置
5) 拥有健康证
6) 理想能力强，沟通能力顺畅
7) 有团队合作精神，责任心强，敬业爱岗
8) 能做到基本的文字记录
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